Roastbeef vom Angus Rind
Guten Abend Freunde,
Ich habe heute bei meinem Schwiegervater ein schönes 2kg Stück Roastbeef vom Angus Rind gegrillt.

Das gute Stück auf jeder Seite bei voller Hitze 3 min anbraten,
danach in die indirekte Grillzone oder, wie wir, auf eine Tropfschale mit Rost legen.
Wir haben in die Tropfschale eine Flasche Bier gegeben .
Das ganze bei 120 Grad weiter garen lassen, bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad,
jetzt noch 10-15 Minuten ruhen lassen, fertig.
Nach Belieben würzen.

Guten Appetit