Es gab mal wieder ein schönes Stück Putenbrust.
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Das gute Stück hatte 1kg Gewicht und wurde mit Mama Mediterran von #Mamaspices einen Abend vorher gerubt und einvakkumiert und hat die Nacht im Kühlschrank verbracht.
Am nächsten Tag habe ich es bei ca 140-160 Grad indirekt gegrillt.
Bei 72 Grad Kerntemperatur habe ich es vom Grill genommen und angeschnitten.
Das Ergebnis war eine sehr saftige Putenbrust mit einem leckeren Gewürzrand, welcher super zur Putenbrust passte.
Probiert es gerne mal aus.
Weitere Infos von den Gewürzen findet ihr hier:
