Was ein Hammer-Geschmack vom Fleisch,

aber bei so super Stücken kein Wunder.

Ein Ribeye vom Wagyu Rind und ein Stück Hüfte 

von einem 23 Jahre alten Highland Cattle Rind .

(Text und Bild kann Werbung enthalten)

Das Wagyu ist von Philipps Wagyu aus Neukirchen-Vluyn und das Highland Cattle von einem Züchter aus Hamm.

Beide Stücke habe ich auf dem Gasgrill gemacht, kurz vorher etwas Salz drauf gegeben und 

erst direkt und dann indirekt auf 

53 Grad Kerntemperatur gebracht.

Das Fleisch war auf dem Punkt!

Ich kann gar nicht sagen welches ich vom Geschmack her besser fand, 

beide waren der absolute Wahnsinn.

Wenn ihr mal die Möglichkeit habt ein besonderes Stück Fleisch zu kaufen 

kann ich nur sagen:

zugreifen❗️❗️