Ribeye Entrecôte, dieses Mal ohne Knoblauch!

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Ich hatte ja noch die andere Hälfte von dem 2,5kg Stück und das habe ich hier als Steaks aufgeschnitten.

Die Handhabe war ganz einfach, 

kurz vor dem Grillen etwas gesalzen und dann erst direkt, dann indirekt gegrillt.

Bis zu einer Kerntemperatur von 53-54 Grad.

Das Fleisch war auf den Punkt und super zart .

Köstlich🤤!

Der Oberknaller waren aber die Bergkäse Frikadellen die wir dazu gegessen haben.

Dazu mehr im nächsten Post😉👍🏻!