Lammlachse sind schon eine feine Sache, hier meine Version!

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Meine Frau hat letztens 2 Lammlachse vom Einkaufen mitgebracht und diese wollten jetzt auch mal gegrillt werden 😜.

Es ist eine ganz schnelle Nummer. 

Das Fleisch habe ich mit einem mediterranen Rub eingerieben und mit Bacon umwickelt, fertig ist die Vorbereitung.

So habe ich sie erst einmal direkt gegrillt damit der Bacon schön kross ist und dann indirekt ziehen lassen, bis zu einer Kerntemperatur von 62-65 Grad. 

Das Fleisch haben wir mit dem gegrilltem Blumenkohl, aus dem letzten Post, gegessen.

Tolle Kombination, Lamm mit Bacon.

Es war ein toller Teller 👍🏻.