Spätzlesalat, absolut einfach und super lecker.

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Es waren bei uns noch Spätzle übrig,  

also mal geguckt was man damit machen kann. Wir haben uns für einen 

Spätzlesalat entschieden.

Und hier ist das Rezept:

ca. 300 g Spätzle.

100 g Cocktailtomaten.

100 g Paprika rot.

100 g Gurke.

100 g Frühlingszwiebeln.

100-150 g Salami.

3 Esslöffel Senf.

1/2 Bund Petersilie.

Etwas Reibekäse.

2 Teelöffel Zucker.

Essig und Öl.

Salz und Pfeffer.

Im Grunde, alles auf die gewünschte Größe klein schneiden, zusammen rühren und mit Essig/Öl und Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.

Wir waren sehr zufrieden mit dem Salat und er passt sehr gut zu einen schönen Stück Fleisch vom Grill.👍🏻