Lachsforelle ist immer eine Köstlichkeit.

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Wir haben 2 Lachsforelle genommen und mit dem Poseidon Rub vom docwahnsinn_bbq gewürzt. 

Den Pelletsmoker habe ich auf 160 Grad vorgeheizt und den Fisch auf eine Grillmatte dort gelegt.

Da ich etwas abgelenkt war habe ich den Fisch etwas zu lange im Smoker gehabt. 

Es ist etwas viel Eiweiß ausgetreten 🙈😮.

Ich muss aber sagen, dass das Fleisch vom Fisch nicht trocken war, mag daran gelegen habe das er auf der Grillmatte lag.

Wir waren sehr zufrieden mit dem Geschmack, das Gewürz und der leichte Rauch haben toll geschmeckt.

Dazu gab es etwas Reis und einen Salat mit Feta.

Ein leckeres Essen 👍🏻.