Schnelle Knabber-Spareribs.

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Wenn der Smoker schon einmal läuft um Pastrami zu garen, kann man auch direkt noch ein paar Spareribs mit reinlegen.

So haben wir ein paar Ribs mit 3 verschiedenen Rubs gewürzt und mit in den Pelletsmoker gelegt. 

Sie lagen bei 110 Grad für 2 Stunden drin.

Dann habe ich sie noch eine Dreiviertelstunde bei 140 Grad und dann noch mal 30 Minuten bei 160 Grad gesmokt.

Dazu noch ein paar Pommes aus der Heißluftfritteuse und fertig war der Knabberspaß.

Die Ribs sind natürlich nicht so zart wie bei der 3-2-1 Methode, aber trotzdem sehr lecker, ich mag es auch gerne wenn man etwas zu knabbern hat 😉👍🏻.