Schicht-Kohlrouladen aus dem Dutch Oven.

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Hier mal wieder eine verrückte Idee von mir 😳.

Da ich Kohlrouladen richtig lecker finde, kam mir die Idee, die mal neu zu interpretieren.

Da man sie ja schmort, kam mir sofort der Dutch Oven in den Sinn und klassisch wird ja viel geschichtet im Dopf, da war die Idee geboren.

Ich habe folgendes benutzt:

1 Wirsing.

1,5 kg Hack halb&halb.

500 g Bacon Streifen.

2 Zwiebeln. 

ca 8-10 Kartoffeln.

1 Liter Bio Brühe.

4 Esslöffel Gewürzmischung, hier der Hulk von KlausGrillt.

Zuerst habe ich das Hackfleisch gewürzt und durchgeknetet.

Der Wirsing wurde zerlegt und gewaschen.

Die Zwiebeln und die Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten.

Der Dutch Oven wurde mit dem Bacon ausgelegt 

und es ging ans Schichten. 

Dazu habe ich immer etwas Hack,ganz dünn auf ein Wirsingblatt gemacht und in den Dopf gelegt. 

Dann ein paar Zwiebeln und Kartoffeln dazu, dann wieder ein Blatt Wirsing mit Hack und immer so weiter bis der Dopf voll war. 

Nun noch den Bacon rein klappen und etwas Brühe angießen.

In der Zwischenzeit habe ich die guten Briketts angezündet und sie unter und auf dem Dopf verteilt. 

So habe ich es gute 2 Stunden stehen lassen und zwischendurch immer mal was Brühe nachgeschüttet. 

Das Ergebnis sieht auf dem Teller nicht so dekorativ aus, war aber ganz okay.

Mir war das Hack zu trocken und der Geschmack vom Kohl hätte kräftiger sein können. 

Aber man konnte es essen, es können ja nicht alle Ideen mega werden. 

Würde ich so nicht nochmal machen.

Lieber klassische Kohlrouladen 😜👍🏻.