Dicke Rippen aus dem Smoker.

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Das kommt dabei raus, wenn man bei seinem örtlichen Metzger sieht das dicke Rippen im Angebot sind.

Dort habe ich 2,7 kg mitgenommen und mit dem Old School Griller Kräuter Rub eingerieben. 

So durften sie für 3 Stunden bei 116 Grad in den Pelletsmoker.

Dann abgedeckt und mit Flüssigkeit nochmal gute 2 Stunden, 

bei 160 Grad in den Smoker. 

Hier eignet sich von Wasser, Apfelsaft, Bier bis hin zum Wein, alles zum Dämpfen.

Nach den 2 Stunden habe ich sie aufgedeckt und nochmals eine halbe Stunde in den Grill gestellt. 

Fertig ✔️.

Dazu haben wir einen leckeren Kritharakisalat gegessen.

Ich war sehr begeistert 🤩.

Kann man so machen, Ribs mit was dran😉.