Beef Jerky. 

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Ich habe letztens bei meinem Freund Wolle gesehen, dass er Jerky gemacht hat 

und da ich schon ewig kein Jerky mehr gemacht habe, war klar ich muss mal wieder was machen. 

Dieses Mal habe ich Rinderbraten aus der Keule benutzt. 

Ich habe Fett und Sehnen entfernt und dünne Stücke geschnitten.

Mariniert mit Korean BBQ Bulgogi, dazu noch Sesam und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. 

Am nächsten Tag in die „Dörte“ gelegt und bei

45 Grad für 12 Stunden getrocknet. 

Zur Halbzeit habe ich die Etagen von oben nach unten getauscht. 

Der Geschmack war lecker aber mir nicht intensiv genug, Memo an mich, beim nächsten Mal wieder mehr würzen. 

Dachte die Marinade reicht, weil die sehr streng ist, naja, schon lange her, dass ich Jerky gemacht habe 😂😉.

Früher habe ich immer Rouladen benutzt, aber andere Stücke Fleisch gehen auch super. 👍🏻 

Im großen Ganzen, war das Glas trotzdem schnell leer 😆.