Rezepte · 16. August 2024

Pollo Fino. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir lieben diesen Stück Hähnchen, saftig und kross durch die Haut. Diese hier haben wir bei Ridder in Issum gekauft. Sie haben da seit meinem letzten Besuch umgebaut und man findet noch mehr richtig leckere Grillsachen. Dort habe ich natürlich noch mehr Sachen gekauft, dazu bald mehr😉. Die Marinade habe ich mit Küchenkrepp etwas abgeputzt und das Fleisch dann auf den vorgeheizten Grill gelegt. Einfach gegrillt bis die Haut schön kross...

Rezepte · 12. Februar 2023

Ausgelöste Hähnchenkeulen sehen immer etwas zerpflückt aus, sind aber mega lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Fleisch habe ich am Vortag mit 5-6 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl durchgeknetet, einvakuumiert und im Kühlschrank durchziehen lassen. Am Grilltag habe ich Briketts angezündet und das Fleisch erst direkt angegrillt und dann in der indirekten Grillzone noch durchziehen lassen, das war schon alles.👍🏻. Dazu gab es einen leckeren Nudelsalat...