Rezepte · 16. August 2024

Pollo Fino. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir lieben diesen Stück Hähnchen, saftig und kross durch die Haut. Diese hier haben wir bei Ridder in Issum gekauft. Sie haben da seit meinem letzten Besuch umgebaut und man findet noch mehr richtig leckere Grillsachen. Dort habe ich natürlich noch mehr Sachen gekauft, dazu bald mehr😉. Die Marinade habe ich mit Küchenkrepp etwas abgeputzt und das Fleisch dann auf den vorgeheizten Grill gelegt. Einfach gegrillt bis die Haut schön kross...

Rezepte · 02. November 2023

Filet im Baconmantel. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Dazu ein paar Ofenkartoffeln und ein paar Spitzpaprika vom Grill. Kommen wir zum Filet, dieses habe ich mit dem Bacon Rub von Feinkost Bidermann gewürzt und mit Bacon umwickelt. Meine Frau hat ein paar Kartoffeln, geschält, klein geschnitten und auch mit diesem Rub gewürzt und in den Backofen geschoben. Das Filet kam auf dem Warmhalterost zu liegen und zum Ende erst aufs Rost, Katastrophe, beim Umlegen ist mir der Bacon etwas...