Rezepte · 16. Februar 2020

Ich hatte mal wieder richtigen Heißhunger auf Bigos, also alle Zutaten besorgt und den Dutch Oven aus dem Keller geholt. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Zutaten für 4-6 Leute sind: 1,5 kg Schweinnacken. 400g Speck (durchwachsen). 3-4 Zwiebeln 🧅. 2-4 Knoblauchzehen. 2-3 EL Tomatenmark. 500 g Sauerkraut. 1 kleiner Weißkohl. 1/2 Fleischwurst. 1-3 Lorbeerblätter. Salz und Pfeffer. Nun alles schön klein schneiden und nacheinander in den heißen Dutch Oven geben. Ich gehe in...

Rezepte · 14. August 2016

Bigos aus dem Dutch Oven Bigos ist ein traditionelles polnisches Nationalgericht, das es in meiner Kindheit öfter zu Hause gab. Jetzt habe ich mich letztens daran erinnert und dachte das wäre doch etwas für den Dutch Oven und ich hatte recht. Wir brauchen für 4-6 Personen: 1,5 kg Schweinenacken . 400 g durchwachsenen Speck . 4 Zwiebeln . 2-4 Knoblauchzehen . 500 g Sauerkraut . 1 kleinen Weißkohl . 2-3 EL Tomatenmark . 1/2 Fleischwurst . Salz . Pfeffer . 1-2 Lorbeerblätter .