Rezepte · 29. November 2021

Bratäpfel vom Grill, ohne Nüsse und trotzdem richtig lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Rheinglut Brotherhood hat sich mal wieder getroffen und das hier ist unser Nachtisch gewesen. Da einer von uns eine Nussallergie hat, musste eine Nachspeise ohne Nüsse her. Im Netz bin ich fündig geworden. Man braucht für 8 Äpfel (Cox Orange oder ähnliche) : 100g Haferflocken. 4 Esslöffel braunen Rohrzucker. 70g Butter. 1 Handvoll Rosinen. 2-3 Esslöffel Schlagsahne. Die Butter mit...

Rezepte · 29. August 2021

Pork Belly Burnt Ends, standen schon echt lange auf meiner „ To-Do Liste“, jetzt habe ich sie endlich mal gemacht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier sind die Zutaten: 4,8 kg Schweinebauch. Rub (Gewürzmischung). Butter. Honig. BBQ Sauce. Der Schweinebauch war mit Knochen und Schwarte, das habe ich beides entfernt. Nun das Fleisch in ca. 3-4 cm Würfel schneiden und mit dem Rub einreiben. Das ganze habe ich über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag habe...