Rezepte · 17. Juni 2023

Bacon Bomb mit Champignons und Curly Fries. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Letztens im Großhandel sind mir diese 2 Packungen „Bacon Bomb“ in den Einkaufswagen gefallen😂. Ich wollte mal wissen was die Industrie unter Bacon Bomb versteht. Dann habe ich noch eine Packung Champignons mitgenommen. Da in meiner Familie keiner Pilze mag, konnte ich damit auch machen was ich wollte 😉. Die Bacon Bombs habe ich oben in den Gasgrill gestellt, bei 200 Grad. Nun habe ich die Pilze geputzt...

Rezepte · 07. Juli 2022

Bacon Bomb, diesen BBQ Klassiker habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Jetzt war er mal wieder fällig. Da wir uns bei einigen fleißigen Helfern bedanken mussten, haben wir auch richtig aufgetischt 😛. Zu den Spareribs von letztens habe ich noch diese Bacon Bombs gemacht, damit keiner hungrig nach Hause gehen musste 😂. Als erstes haben wir 3 kg Hack aufgeteilt und die eine Hälfte mit einem Döner-Rub und die andere Hälfte mit meinem „Reste-Rub“ gewürzt, bei beiden waren es so...

Rezepte · 28. Juni 2021

Das erste Gericht mit meiner eigenen Gewürzmischung, Club Powder! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich präsentiere euch, die Köfte Bomb. Und das habe ich benutzt: 1,3kg Rinderhackfleisch. 10 Rindfleisch Würstchen. Bulgursalat. 4-5 Esslöffel „Club Powder“. Das Rezept für den Bulgursalat bekommt ihr im nächsten Post! Normalerweise kommt auch noch frische Petersilie ins Hackfleisch, leider hat unser Garten an dem Tag nicht genug hergeben, deswegen habe ich das, was ich hatte in...

Rezepte · 28. Juni 2021

Hier meine Version von einem Bulgursalat! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Zutaten: ca. 250g Bulgur. 1 Bund Petersilie. 3 Lauchzwiebeln. 2 Tomaten. 1 Paprika. Etwas Minze. 3 EL Tomatenmark. Etwas Zitronensaft. Olivenöl. Salz und Pfeffer. Bulgur nach Herstellerangaben quellen lassen. Die Frühlingszwiebeln, Paprika, Tomaten und die Minze klein schneiden. Etwas Olivenöl mit dem Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem...

Rezepte · 18. November 2018

Ich hatte mal wieder eine Idee, die ich unbedingt ausprobieren musste. Also schnell alles besorgt: Blätterteig. 600g Gehacktes halb/halb. 200g Bacon. Gouda am Stück. Rub/Gewürz (Mama‘s Finest von #mamspices) 1 Ei. Sesam. Und so einfach ging es: Den Bacon in einer Pfanne auslassen und abkühlen lassen. Das Ei durchquirlen, das fungiert als Kleber für den Teig. Das Gehackte mit dem Rub würzen und gut durchkneten. Den Käse in 1cm x 1cm Streifen schneiden. Nun den Käse mit ca. 120g Hack...

Rezepte · 09. Oktober 2018

Bacon Bomb Es gab seit Langem mal wieder eine Bacon Bomb, ach nee 3 😜😂.Der Unterschied zu den letzten Bomb‘s: Diese habe ich im Smoker gemacht. Erstmal kurz zu der Zubereitung: Es fängt immer mit dem Bacon flechten an, ich habe das Netz immer mit halben Streifen verlängert, damit die Fläche größer wird.Für jede Bomb habe ich 1,5 kg Gehacktes (halb&halb) genommen.Und jetzt kommt Werbung ins Spiel❗️Gewürzt habe ich das Fleisch mit St.Barbara (Magic Dust) von Der kleine...

Rezepte · 18. Oktober 2016

Bacon Bomb hoch 3 Bomb 1- Zutaten für eine Bacon Bomb: 1,5-1,7 kg Gehackes. 2-3 Packungen Bacon. 3-4 Esslöffel Rub (Magic Dust). 1 Tüte Reibekäse . 1 Mittlere Zwiebel. Etwas Gouda am Stück. Und so gehe ich immer vor: Als Erstes schäle und schneide die Zwiebel schön klein und gebe sie mit dem Grillgewürz (Rub) zu dem Gehacktem. Dieses mal habe ich vergessen noch Kräuter rein zu tun. Alles richtig schön durchkneten. Jetzt mache ich mir ein Netz aus Bacon.