Rezepte · 30. Oktober 2023

Selbstgemachte Bratwurst. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier haben wir nochmal meine selbstgemachten Bratwürste, Cheeseburger- und Bärlauch Bergkäse- Bratwurst. Es ist ja schon etwas her das ich diese Würstchen gemacht habe, deswegen war es schön zu merken, das sie in der langen Zeit, in der Gefriertruhe, nichts an Geschmack verloren haben. Ich habe sie erst indirekt warm werden lassen und zum Schluss erst auf dem Rost angeröstet 😉. Dazu haben wir Kartoffeln mit Blumenkohl und...

Rezepte · 30. Mai 2023

Pfingsten haben wir mit der Familie nur etwas schnelles auf den Grill geworfen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Flachgrillen nennen wir das😂. Es gab fertig marinierte Nackensteaks und ausgelöste Hähnchenkeulen. Dazu noch von unseren selbstgemachten Würstchen, Cheeseburger und Bärlauch-Bergkäse Bratwürste. Zu den Bärlauch-Bergkäse Bratwürsten kommt bald mehr😉. Einfach alles auf den Grill und dem ganzen eine schöne Röstung verpasst 👍🏻. Dazu einen Gurkensalat und Brot...

Rezepte · 11. Februar 2023

Hier mal ein Update zu den Würstchen die ich gemacht habe. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Vor etwas längerer Zeit habe ich ja eine Spinat-Gorgonzola-Bratwurst gemacht und vor kurzem eine Cheeseburger-Bratwurst. Da ich immer Wurst auf Vorrat mache und sie dann einfriere, hatte ich jetzt auch welche im Hause. Von beiden eine Packung aufgetaut und auf dem Grill zubereitet. Die Spinat-Wurst hat noch genau so geschmeckt, wie bei der Herstellung👍🏻. Aber die Cheeseburger-Wurst hat...

Rezepte · 19. Dezember 2022

Cheeseburger Bratwurst, habe ich schon mal gesehen im Netz und jetzt wollte ich sie auch machen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier kommen die Zutaten: 4 kg Tafelspitz. 500 g Cheddar Käse. 2 Zwiebeln. 4-5 Gewürzgurken. Röstzwiebeln. Sesam. Salz und Pfeffer. Senf. Ketchup. Schafsaitling 18/20. Zuerst habe ich etwas Sesam in der Pfanne angeröstet. Das Fleisch in Stücke schneiden und zum besseren Wolfen nochmal anfrieren. Wenn es angefroren ist, durch eine 5 mm Scheibe wolfen. Die...

Rezepte · 27. November 2022

Mini Burger im Test. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier kam die Frage auf, was essen wir am Heiligen Abend? Mein Schwager hat Burger vorgeschlagen, warum nicht. Meine Idee dabei war kleine Burger zu machen, weil ich verschiedene Fleischsorten machen möchte und wenn es dann normal große Burger sind kann man ja nicht alles probieren 😉. Und nein, ein Burger wird nicht geteilt, er wird auch nicht mit Messer und Gabel gegessen 😜. Meine Devise ist, einmal anfassen und aufessen...

Rezepte · 01. Februar 2022

Burger Time🍔. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Kinder wollten unbedingt mal wieder Burger essen, das lasse ich mir ja nicht zweimal sagen. Felgenofen und Feuerplatte raus geholt und ein schönes Feuer gemacht. Es war dieses Mal nichts selbstgemachtes dabei, was aber auch mal klar geht, wenn es schnell gehen soll. Ach doch, die Eier haben unsere Hühner gelegt😂. Zunächst etwas Bacon auf die Platte, zur Mitte hin die Patties und am Rand die Buns. Nachher noch etwas Bergkäse auf...