Rezepte · 24. September 2024

Hanging Tender . (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wenn die Familie zum Grillen kommt, mache ich auch gerne ein paar Köstlichkeiten. Hier ist eine davon. Es gab Hanging Tender, eine Packung von Emsland mit 3 Stücken und ein Stück von Philipp’s Wagyu, direkt von niederrheinischem Bauernhof. Die Stücke habe ich im Kugelgrill gegrillt bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad. Beides war top Fleisch, kann man nicht anders sagen, das Waygu war etwas aromatischer und zarter. Für mich ist...