Rezepte · 02. Juni 2020

Ich habe ja von Ferdl‘s Kaeskear ein Probepaket Bergkäse erhalten und hatte sofort einen leckeren Burger mit Bergkäse im Kopf. Als weitere Zutat hatte ich an etwas mit Spinat gedacht und da wir „wilden Buchweizen/ Baumspinat“ im Garten haben, wurde dieser auch benutzt. Den Baumspinat haben wir gedünstet und klein gehackt. Das Hack habe ich mit Grilltpfeffer gewürzt und zu Patties gepresst. Nun raus und die Feuerplatte richtig angeheizt, Patties drauf und die Malzteig-Buns an den Rand...

Outdoorküche Grills · 28. Mai 2019

Heute habe ich meine Feuerstelle für die Plancha leicht ändern lassen. Die Grillplatte habe ich ja eigentlich für meinen Kugelgrill gekauft, aber da mir beim Einbrennen die Arbeitsplatte am Grill dabei leicht geschmolzen ist, weil die Wärme sich Mega darunter staut, musste eine andere Lösung her. Die Felgen-Feuerstelle war ja schon vorhanden und ich habe da schon öfter mit dem Dutch Oven oder dem Gusseisernen Waffeleisen dran gearbeitet, warum nicht auch mit der Plancha!? Die Felgen...