Rezepte · 16. Mai 2023

Lammhüftsteak mit Tomaten-Feta Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es war ein schnelles Mittagessen, schlicht und lecker. Meine Frau hat irgendwann bei Feinkost Albrecht mal Lammhüftsteak gekauft und eingefroren, diese mussten jetzt auf den Grill. Das Fleisch war fertig mariniert und ich muss sagen, es war richtig lecker. Habe es auf dem Gasgrill gegrillt und bei ca. 58 Grad Kerntemperatur runter genommen. Zusammen mit einem Tomaten-Feta Salat war es schnelles, köstliches Low Carb...

Rezepte · 18. September 2022

Gefüllte Hackbällchen, oder Friko‘s mit Füllung 😉. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Benutzt haben wir: 2 kg Schweinehack. 2 Zwiebeln. 1 Paprika. 8 Babybel‘s. 7 Stücke Feta. Gewürzmischung / Rub. Frische Kräuter. Zuerst haben wir die Zwiebeln geschält und gewürfelt. Die Paprika wurde entkernt und gewürfelt. Kräuter klein hacken. Diese Sachen haben wir mit dem Hack und 3-4 Esslöffel Rub in der Ankarsrum (Küchenmaschine) durchkneten lassen, geht auch von Hand. Noch...

Rezepte · 13. November 2020

Feta-Gemüse aus dem Oberhitzegrill, ist ganz einfach und schnell gemacht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Zutaten: 2x Feta. Cocktail Tomaten. Eingelegte Peperonis. Olivenöl. 1 Zitrone. Salz und Pfeffer Oregano. Eigentlich wollte ich auch Zwiebeln mit drauf machen, die habe ich aber tatsächlich vergessen 🙈. Und so bin ich vorgegangen: Den Feta und die Cocktailtomaten halbieren und die Peperonis in Stücke schneiden. Das Ganze habe ich in eine GN-Schale geben und mit ordentlich...

Rezepte · 02. November 2018

Hier eine köstliche Beilage, Zucchini-Feta-Spieße und dazu braucht ihr: 6 Spieße: 1. Zucchini. 1 Packung Cocktail Tomaten. 1,5-2 Packungen Feta. Knoblauchöl. Gewürz. Spieße. Und so einfach geht es: Den Feta in große Würfel schneiden. Die Zucchini über einen Hobel in dünne lange Scheiben schneiden. Nun anfangen alles aufzuspießen und dabei den Feta mit etwas Knoblauchöl und Gewürz (in meinem Fall, Mama Mediterran von Mamaspices) beträufeln und bestreuen und mit einer Scheibe...