Rezepte · 08. August 2024

Käsegrilltaler und Hähnchenspieße. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir haben unser Badezimmer neu machen lassen und ich hatte nicht so viel Zeit mich ums Grillgut zu kümmern, also bin ich zur Metzgerei Menges gefahren und habe für 2 Tage etwas eingekauft. Dann habe ich Käsegrilltaler (ich nenne sie so) und Hähnchenspieße gemacht. Gasgrill an und das Fleisch direkt angegrillt, bis zur gewünschten Bräune. Dazu einen frischen Salat aus dem Garten und etwas Brot mit Kräuterbutter....

Rezepte · 03. Januar 2024

Raclette-Reste-Pfanne. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Frohes neues Jahr erst einmal 🤘🏻. Wir haben den Jahreswechsel ganz ruhig verbracht, mit Freunden und dem Raclette Tischgrill. Man hat ja immer zu viel Essen vorbeireitet und am Ende ist viel übrig. Wir grillen dann immer die Hähnchen und Garnelen vor und stellen alles in den Kühlschrank. Diese kommen natürlich auch mit in die Pfanne. Am Neujahrstag gibt es dann bei uns davon immer eine Reste-Pfanne. Alles rein, anbraten,...

Rezepte · 29. März 2022

Gemüse-Bratwurst im Test. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Frau hat mal zum Testen eine Gemüse-Bratwurst gekauft und die wollte auch getestet werden. Da ich den Bruzz Willi noch aufgebaut hatte musste er dran glauben 😂. Gas aufdrehen und nach kurzer Zeit ging es los, die Wurst drauf und schön knusprig gegrillt. Die Wurst hatte einen Gemüse Anteil von 42%. Ich war ja erst etwas skeptisch, aber muss echt gestehen, das sie saulecker war. Es hat mich so überzeugt, das eine der...

Rezepte · 21. Juli 2020

Wann hat man mal die Chance eine Wagyu Rinderbrust zu kaufen von einem 8 Jahre alten Tier? (Text und Bild kann Werbung enthalten) Eigentlich nie, ich hatte die Chance bei bei meinem Wagyu Züchter des Vertrauens, Philipps Wagyu aus Neukirchen-Vluyn, genau so eine Brust kaufen zu können. Ich habe die Brust geteilt und habe von dem größeren Stück Beef Brisket gemacht, wie lest ihr hier. Zuerst habe ich sie mit einem Rinder-Rub eingerieben, einvakuumiert und über Nacht in den Kühlschrank...