Rezepte · 30. Januar 2024

Frikadellen mal anders. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Rezept habe ich im Internet gefunden und dachte, das kannst du auch mal versuchen. Zutaten die ich benutzt habe: 1,2 kg gemischtes Hackfleisch. 2 Zwiebeln. 1 Tasse Röstzwiebeln. ein paar Frühlingszwiebeln. 1,5 Paprika. 2 Eier. 6 EL Curryketchup. 4 EL Senf. 1,5 Tassen Parniermehl. etwas Petersilie. 5-6 EL Wasser. 6 EL Paprikapulver. Salz und Pfeffer. Zuerst habe ich das ganze Grünzeug klein geschnitten und zu dem Fleisch...

Rezepte · 28. März 2023

Köfte, Cevapcici oder Frikadelle! Ich war mir nicht sicher was ich machen wollte und eine Mischung aus allem ist dann heraus gekommen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe etwas Wasser mit 5 Knoblauchzehen abgekocht und kalt werden lassen. In das Wasser habe ich 3-4 Esslöffel Rub eingerührt und das Ganze dann in die 1,2 kg Hack eingeknetet. Ich hatte leider keine frischen Kräuter zur Hand, also musste es dieses Mal ohne gehen. Auf Zwiebeln hatte ich keine Lust 😉, die hätte...

Rezepte · 18. September 2022

Gefüllte Hackbällchen, oder Friko‘s mit Füllung 😉. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Benutzt haben wir: 2 kg Schweinehack. 2 Zwiebeln. 1 Paprika. 8 Babybel‘s. 7 Stücke Feta. Gewürzmischung / Rub. Frische Kräuter. Zuerst haben wir die Zwiebeln geschält und gewürfelt. Die Paprika wurde entkernt und gewürfelt. Kräuter klein hacken. Diese Sachen haben wir mit dem Hack und 3-4 Esslöffel Rub in der Ankarsrum (Küchenmaschine) durchkneten lassen, geht auch von Hand. Noch...