Rezepte · 16. Juni 2019

Roastbeef aus dem Oberhitzegrill ist ja schon der Knaller, aber mit Fritten aus dem Smoker, wird es zum Gedicht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Frittenlove.de hat mir ja letztens ein paar Probe-Beutel zugeschickt, wovon wir ja schon ein paar gemacht haben und begeistert waren. Dieses mal standen zur Wahl: Kartoffelrösti-Fritten und Kichererbsen-Fritten. Mit den Fritten ist es ganz einfach, Smoker oder Grill auf 180–200 Grad einpendeln und die gefroren Fritten reinlegen. (Ich benutze...

Rezepte · 19. April 2019

Wir haben von der Firma www.Fritten.love eine Kostprobe ihrer Produkte bekommen, die wir mit Genuss verköstigt haben. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Aber kommen wir mal kurz zum Fleisch: Wir haben wieder eine Brine nach BBQ-Highlander.de gemacht und die Hähnchenkeulen und die Putenbrust über Nacht eingelegt. Am nächsten Tag wurde das Fleisch abgetupft und mit „Red-RUB“ von der #bbq-Company gewürzt. Nun den Pelletsmoker auf 180 Grad und Rauchstufe 2 vorgeheizt und das Fleisch...