Rezepte · 30. Mai 2023

Wolle hat wieder seine legänderen Spitzpaprika gemacht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Und folgendes hat er benutzt. Spitzpaprika. Bratwurst. Zweierlei Frischkäse.(siehe Bild) 1 Zwiebel. Etwas Knoblauch. Thymian, Petersilie, Oregano Parmesan. Reibekäse. Die Spitzpaprika hat er der Länge nach halbiert. Die Wurst vom Darm befreit. Die anderen Zutaten schön klein geschnitten und dem Fleisch zugegeben. Frischkäse und geriebenen Parmesan dazu und das ganze mit der Küchenmaschine...

Rezepte · 26. Juli 2022

Heute gab es gefüllte Zucchini vom Grill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei einem Selbstpflück-Hof auf Texel haben wir 2 Zucchini mitgenommen, ich hatte sofort die Idee sie mit Hack zu füllen und zu grillen und so ist es auch passiert. Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Hackfleisch mit einem Rub (oder ähnlichem) würzen und gut durchkneten. Nun etwas Hack in die Zucchini drücken und ab auf den Grill. Dummerweise hatte ich die Idee erst das...

Rezepte · 26. September 2021

Gefüllte Zwiebeln, nicht neu aber echt lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Diese Gemüsezwiebeln lagen schon lange bei uns rum und ich wusste die ganze Zeit nicht was ich damit anstellen soll. Nun hatte ich den Geistesblitz, auseinander nehmen und füllen! Zutaten: 2 Gemüsezwiebeln. 800-1000g Grobe Bratwurst. 3-4 Esslöffel Rub/Gewürzmischung. Frische Kräuter, Mangold, Schnittlauch, Petersilie. Bergkäse. Die Zwiebeln 🧅 schälen und mit dem einen Löffel 2-3 Schichten...

Rezepte · 04. August 2020

Noch was aus dem Urlaub, gefüllte Spitzpaprika! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier die Zutaten: 4 Spitzpaprika. 300-400g Hackfleisch. 1 Zwiebel. Feta-Käse. Reis vom Vortag. Petersilie. Rub. Nun zur Zubereitung: Petersilie und Zwiebel kein hacken, natürlich die Zwiebel vorher schälen! Die Paprika waschen, oben aufschneiden und das Innenleben so gut es geht entfernen. Nun alle Zutaten mit 3-5 Esslöffel Rub (in meinem Fall, Köfte à la Sons!) vermengen. Die Paprika nicht mit...

Rezepte · 21. März 2017

Gefüllte Cannellonis Ich habe Folgendes benutzt: 11 Cannellonis (mehr hatte ich leider nicht mehr). 500g Rinder-Gehacktes (reicht für ca. 15 Cannellonis). 1/2 Zucchini. 1/2 kleine Zwiebel. 4-5 eingelegte Knoblauchzehen oder 1-3 frische. 3 Packungen Bacon . 1,5 Esslöffel Rub (ich haben den HULK von KlausGrillt benutzt) Und los geht's: Die Zwiebel schälen und mit dem Knoblauch klein hacken (Turbo Chef). Die Zucchini über eine Raspel schön klein machen.