Rezepte · 16. Januar 2023

Gegrilltes Frühstücksfleisch im Sandwich. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte eine Suppe als Hauptgang geben und mir kam das etwas wenig vor, also brauchte ich eine Vorspeise und irgendwas mit Frühstücksfleisch wollte ich schon lange mal machen. Kurz gegoogelt und so wie ich es jetzt gemacht habe, habe ich nichts gefunden. Ist jetzt auch nichts besonderes, aber Erster 😂😂😂😂😂. Hier die Zutaten für 10 Sandwichs. 1 Packung Vollkorntoast. 2 Dosen Frühstücksfleisch....

Rezepte · 26. März 2022

Einmal zurück in die Kindheit! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe mich letztens daran erinnert, dass es bei uns zu Hause früher Fleischwurst aus der Pfanne gab. Als Kind fand ich das nicht so lecker, aber vielleicht schmeckt es mir ja jetzt besser und was in der Pfanne geht, sollte auch auf dem Grill funktionieren!😉 Also habe ich beim Metzger 2 Fleischwürste gekauft, halbiert und oben noch etwas eingeschnitten. So hat Mama das auch immer gemacht 😉, Grüße gehen raus. Die...

Rezepte · 11. August 2020

Gemüse vom Grill, dieses Mal Kohlrabi. Kohlrabi schälen und in 5-7mm dünne Scheiben schneiden. Etwas Rub drauf und ab auf den Grill . Während dem Grillen etwas mit Öl bepinseln. Sobald die Scheiben weich werden, sind sie schon fertig. Als Beilage echt lecker und man hat es schnell gemacht. Und man kann es toll variieren wenn man immer einen anderen Rub benutzt.😜

Rezepte · 26. Juli 2020

Weißwurst Burger bringen mir bestimmt wieder Hass und Liebe entgegen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Aber was soll ich sagen, diese Wurst muss einfach auch mal gegrillt werden, dieser Burger ist der beste Beweis dafür. Hier die Zutaten: Laugenbrötchen. Weißwürste. Bacon. Salat. Gurken. Mayonnaise. Senf. Röstzwiebeln. Zuerst habe ich eine leckere Sauce zusammen gerührt, eine Hand voll Mayonnaise, 2-3 Esslöffel Senf und eine halbe Dose (in meinem Fall, die von Ikea) Röstzwiebeln....

Rezepte · 25. Juli 2020

Ich habe ja immer mal verrückte Ideen im Kopf und so ist auch dieses Steak Tasting entstanden. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich wollte schon lange mal etwas Fleisch in verschiedenen Flüssigkeiten einlegen und diese hatte ich dabei im Kopf: Sauerbraten. Maggi. Jägermeister. Underberg. Also habe ich 4 Stücke Roastbeef genommen und diese mit jeweils etwas von den Flüssigkeiten einvakuumiert. Dann lagen sie über eine Woche im Kühlschrank zum durchziehen. Die Zeit braucht es...

Rezepte · 20. Juli 2020

Surf & Turf Sushi! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ihr kennt ja sicherlich mein mittlerweile legendäres Bacon Sushi, das hier ist meine erst Abwandlung davon. Es ist im Grunde noch das Bacon Sushi aber das Toping ist neu. Hier das Rezept: Etwas Schweine Filet. Bacon. Sushi Reis. Kleine Scampis. Mayonnaise. Knoblauch. Zimt. Orange. Das Sushi kurz nochmal erklärt. Den Reis nach Hersteller Angaben kochen und kalt werden lassen. Das Filet grillen oder braten. Bacon halb überlappt auf...

Rezepte · 15. Juli 2020

❗️Achtung ❗️ Hier kommen die ersten Köfte mit meiner eigenen Gewürzmischung/Rub. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wie ihr ja alle mitbekommen habt, habe ich mir ja bei Mein-Rub.de meinen eigenen Rub mischen lassen und er hat es auch in den Onlineshop geschafft. Das heißt ihr könnt euch auch diesen köstlichen Rub dort kaufen. https://mein-rub.de/produkt/koefte-a-la-sons/ Meine Köfte habe ich wie folgt gemacht: 1,5 kg Rinderhackfleisch. 1 großes Bund oder 3 kleine Bünde...

Rezepte · 05. Juli 2020

Wir hatten Besuch und haben wieder ein paar Sachen gegrillt, klar😜. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Einmal eine Lachsforelle, diese wurde mit „Wettern-Wirtschaft“ vom Kleinen Bergmann gewürzt und im Pelletsmoker gelegt. Dort durfte sie liegen bis sie gute 55-56 Grad Kerntemperatur hatte. Der Rauch, das Gewürz hat diesen saftigen Fisch zu einer Delikatesse gemacht, perfekt. Dann wurden noch im Gasgrill ein paar meiner selbstgemachten Bacon-Käse Bratwürste und ein paar gekaufte...

Rezepte · 08. Juni 2020

Spaghetti Bömbchen! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier kommt das Rezept von dieser leckeren Explosion 😜. Zutaten- Hackfleisch, Rind oder Halb&Halb.(750g) Spaghetti. Bacon. Bergkäse. Rub, ich habe „Yellow“ von der BBQ Company benutzt. Zuerst kocht man die Pasta 🍝 nach Hersteller Angaben. Zwischenzeitlich reibt man den würzigen Bergkäse. Das Fleisch mit 3-5 Esslöffel Rub würzen und gut durchkneten. Damit ich gleich große Bömbchen bekomme, habe ich eine Muffinform...

Rezepte · 23. Februar 2020

Ich war ja echt skeptisch, aber ich wurde angenehm überrascht, isst man ja nicht alle Tage, eine Rinderzunge vom Grill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Bro Christian hat mich gefragt, ob ich schon mal Zunge gegessen hätte und das konnte ich verneinen. Wir haben dann nach Rezepten gesucht und uns für eins entschieden. Christian hat dann eine Rinderzunge beim Metzger bestellt, als diese dann da war wurde der Grill angeworfen. Als erstes haben wir uns eine Marinade zusammen...