Rezepte · 19. Februar 2023

Pilz Gulasch. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier die Zutaten: 1 kg Schweinegulasch. 750 g Rindergulasch. 1 Stange Porree. 400 g Champignons. 3-4 Knoblauchzehen. 3-4 Esslöffel Senf. 1 Glas Weißwein. 2-3 Esslöffel Röstzwiebel-Schmalz. 1 Liter Brühe. Salz und Pfeffer. Zuerst ein paar Briketts anzünden und während die durchziehen, habe ich den Porree und die Pilze geputzt und in Stücke geschnitten. Als die Holzkohle fertig war, ging es auch schon los: Topf drauf und das Fleisch...

Rezepte · 13. November 2022

Helles Wurst-Gulasch mit Spätzlen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir hatten noch ein paar Bratwürste im Kühlschrank und mir kam die Idee damit eine Art „Gulasch“ zu machen. Am Morgen hat mir mein jüngster Sohn geholfen die Würstchen zu grillen😉. Diese habe ich erkalten lassen und in kleine Stücke geschnitten. Am Nachmittag habe ich ein Stück von meinem Knoblauch-Schinken in kleine Würfel und 2 Stangen Porree in Scheiben geschnitten. Nun habe ich im Kugelgrill ein paar...

Rezepte · 25. November 2018

Wir haben das ganze Rezept für 6-8 Personen aufgestockt und das Rinderfilet durch Rinderhüfte ersetzt. Das Rezept findet ihr hier: https://emmikochteinfach.de/rinderfilet-rahmgulasch-a-la-francaise/ Unser Fleisch war etwas zu trocken, vllt doch mehr Geld ausgeben für Filet, oder 2-3 Stunden köcheln lassen 😉. Lecker war es trotzdem. Dazu gab es selbst gemachte Spätzle. Gekocht wurde im Dutch Oven.