Rezepte · 28. Juli 2021

Zwei Cuts die nicht viel miteinander zu tun haben, es war halt das, was gerade da war. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Hüftsteaks waren vom Angus Hof und das T-Bone von Feinkost Albrecht (Aldi), hat meine Frau mal zum Testen mitgebracht. Beide waren top gegrillt, kurz vorher gesalzen und im Gasgrill auf 53-54 Grad Kerntemperatur gebracht. Geschmacklich waren beide Stücke gut, aber die Konsistenz hat mir bei beiden nicht so gefallen, leicht durchzogen und etwas zäh. Die Hüftsteaks...

Rezepte · 21. Juli 2021

Ein ungleiches Kräfte messen, aber egal. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir haben etwas Fleisch vom Angus Hof mit in den Urlaub genommen, in diesem Fall, 2 Hüftsteaks. Dann sind mir beim Metzger in De Koog noch diese Rindfleisch Bratwürste in die Hände gekommen. Die Steaks habe ich vor dem grillen gesalzen! Alles wurde wieder im Urban zubereitet und mit etwas Brot und Salat gegessen. Beide Sachen waren sehr lecker, mir persönlich hat die Wurst einen Hauch besser geschmeckt. 👍🏻