Rezepte · 23. April 2024

Hack-Gemüse-Pfanne (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich wollte mal wieder etwas in der Gusspfanne machen und so bin ich vorgegangen: 1 Bund grünen Spargel geschält und in der Pfanne angeschwitzt. Eine Porreestange und eine Paprika klein geschnitten. 1,5 kg gemischtes Hackfleisch mit 2 Esslöffeln Rub gewürzt. Nun habe ich die Gusspfanne mit Bacon ausgelegt und etwas Hack darauf verteilt. Dann Porree, Paprika, Spargel und noch ein paar Cocktailtomaten draufgelegt. Nun mit geriebenen...

Rezepte · 19. Juni 2023

Ein schnelles Abendessen, Lahmacun mit Lammhack. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die alltägliche Frage, was essen wir heute! Meine Antwort ist meistens, was muss denn weg?!😂. In der Truhe war noch eine Packung Lahmacun und eine Packung Lammhack. Beides aufgetaut, das Hack mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einer Zwiebel in der Pfanne gebraten. Etwas Salat, Gurke, Paprika klein geschnitten, Käse geraspelt. Die Lahmacun in der Mikrowelle erhitzt und mit den anderen Zutaten belegt...

Rezepte · 09. Januar 2023

Mein jüngster Sohn (6) hat sich Bacon-Hack-Vulkane gewünscht, solche Wünsche erfülle ich doch sehr gerne. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Also habe ich 1400 g frisches Hack (halb & halb) und Bacon gekauft. Die anderen Zutaten sind: 1 Packung Kräuter Frischkäse. 1 kleiner Brokkoli. 4-6 Esslöffel Rub, hier habe ich von KlausGrillt den „Oldschool Griller Kräuter“ benutzt. ca. 300g Bergkäse würzig. Als erstes habe ich den Brokkoli mit etwas Salz gekocht. Nun habe ich das...

Rezepte · 06. April 2021

Ostereier Resteverwertung! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir habe viel zu viele hart gekochte Ostereier bekommen, da kam die Frage auf, was machen wir damit? Meine Frage war dann: Haben wir noch Hackfleisch und Bacon? Siehe da, es war alles da. Das Ganze ist nicht neu, ich habe es so auch schon vor Jahren gemacht, ist doch toll das man sich daran erinnert was lecker war. Für 8 Eier habe ich 1kg Hackfleisch und ca 250g Bacon gebraucht. Das Fleisch habe ich mit 5-6 Esslöffeln Rub...

Rezepte · 05. Dezember 2020

Jetzt wird es saulecker! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Zutaten: 1,5kg Gehacktes, halb & halb. 3 Packungen Bacon. 1 Romanesco. Reibekäse, in diesem Fall der leckere Bergkäse von Ferdl’s Kaeskear. 1 Zwiebel gewürfelt. BBQ Rub, hier habe ich O.F.A. von KlausGrillt benutzt (4-5 Esslöffel). Etwas Remoulade, wir hatten Lejo Joli Remoulade von Black BBQ. Das Gehackte habe ich mit kleinen Zwiebelwürfeln und dem Rub vermischt und in 5 gleich große Stücke aufgeteilt. Nun 4...

Rezepte · 18. Oktober 2016

Zwiebel-Hack-Bacon Bömbchen Zutaten: 2 mittelgroße Gemüsezwiebeln. ca 600g Rindergehacktes. 3 Packungen Bacon. 1 Becher körniger Frischkäse. Schnittlauch. Grillgewürz. Zahnstocher Als Erstes die Zwiebeln schälen und an einer Seite einschneiden und vorsichtig die äußeren Schichten ablösen. Ich habe die ersten 3 Schichten verwendet. Den Rest von einer Zwiebel in kleine Stücke schneiden und dem Hackfleisch zugeben.