Rezepte · 22. August 2023

Pulled Pork, war die Hauptspeise bei dem Lehrerausflug! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Und wenn man einmal den Pelletsmoker an hat, kann man auch direkt noch ein paar Stücke mehr machen und gezupft einfrieren😉. Der Schweinenacken hatte immer 2,5 -3 kg pro Stück. Ich habe ihn dünn mit Senf eingerieben und dann mit einer Gewürzmischung bestreut. So kamen alle Stücke bei 90 Grad in den Smoker. So lagen sie die ganze Nacht im Rauch und am Morgen habe ich das Fleisch mit Thermometern...