Rezepte · 12. April 2024

Leberkäse aus dem Pelletsmoker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier sollte es seit Langem mal wieder Leberkäse geben, also wurde fertiges Brät gekauft. Damit es ein bisschen Rauch und BBQ Feeling bekommt, habe ich gesagt, ich stelle das mal schön in den Pelletsmoker 😉. Gesagt, getan, noch schnell ein Muster rein gemacht und dann bei 180 Grad, für gute 40-50 Minuten, in den Smoker. Leberkäse sollte eine Kerntemperatur von 70 Grad haben, diese habe ich erst nach 60 Minuten...

Rezepte · 16. Oktober 2021

Ich hatte mal wieder eine Idee😂 und das ist daraus geworden: Pulled Pork Leberkäse! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Beim Einkaufen hatte ich die Eingebung, dass ich ja mal was mit Leberkäsebrät machen könnte. Also gut 1 kg Brät an der Fleischtheke mitgenommen. Da wir auch noch Pulled Pork in der Truhe hatten, waren meine Gedanken das in das Brät zu geben😉. Also das Pulled Pork aufgetaut und klein geschnitten. Dann haben wir noch einen türkischen Zwiebelsalat gemacht und auch...

Rezepte · 08. Oktober 2020

Beim Durchblättern der Prospekte kommen mir manchmal komische Rezeptideen😂👍🏻. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ob es Burger heißen darf? Keine Ahnung, ist mir aber auch egal😉😜. Beim Feinkosthändler Albrecht gab es letztens panierten Leberkäse in Brezel 🥨 Form, daneben ein Bild von den Laugenbrezeln, da hat mein Kopf entschieden, das man sie zusammenführen muss 😜. Gesagt, getan. Die Leberkäsebrezel konnte man im Backofen oder in der Pfanne machen, laut...

Rezepte · 15. September 2020

Hier eine Variante von einem Oktoberfest Hotdog. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei Feinkost Albrecht gab es diverse Oktoberfest Leckereien. Es gab auch diverse Rezeptvorschläge, einer für einen Hotdog, den fand ich auch ganz gut. Ich habe ihn aber nach meinen Wünschen abgewandelt und hier ist meine Version von einem Oktoberfest Hotdog 😜. Zutaten (Aldi): Laugenstangen. Leberkäse. Obazda. Bergkäse. Röstzwiebeln (Ikea). Und so einfach geht es: Die Laugenstangen nach...