Rezepte · 13. September 2020

Vorne weg, das haben wir im Backofen gemacht! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es hat dem Ganzen aber keinen Abbruch getan. Wir hatten noch etwas Mojo über und da kam uns die Idee, damit etwas mit Fisch und Teig zu machen. Das Mojo Rezept setze ich euch noch mal unten drunter. Wir haben einmal Blätterteig und einmal Grillteig benutzt. Dann noch etwas TK Lachs, auch vom örtlichen Feinkost Albrecht und schon ging es los. Teig halbiert und mit ordentlich Mojo bestrichen, Lachs obendrauf...

Rezepte · 07. September 2020

Wagyu Roastbeef und Inside Skirt Wet Aged vom Oberpfälzer Rind, sind echt sehr schöne Stücke Fleisch. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Wagyu ist natürlich von Philipps Wagyu aus Neukirchen Vluyn und das Skirt von Oberpfalz Beef. Beide Stücke habe ich aufgetaut und dann mit etwas Salz in der E-Beefbox gegrillt. Nebenbei habe ich die Beilage gegrillt, es gab Zucchini und Tomaten Scheiben. Im Vorfeld habe ich etwas Mojo gemacht, Rezept bitte dem Bild entnehmen! Also das Gemüse...