Rezepte · 16. Mai 2024

Zwiebelnackensteaks mit Nudelsalat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Diese Steaks habe ich mariniert, mit einer koreanischen BBQ Sauce und Zwiebeln. Die Sauce habe ich in einen kleinen Laden in Hamburg gekauft, Mia‘s Asia Shop👍🏻. So einvakuumiert habe ich sie 3 Tage im Kühlschrank liegen gelassen. Dann habe ich sie ausgepackt und die Marinade entsorgt. Die Steaks und die Zwiebeln kamen auf den Grill. Ein schönes Branding drauf und nach Gefühl fertig gegrillt. Gegessen haben wir...

Rezepte · 06. März 2023

Tomahawk Steak mit Nudelsalat . (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wie ist das bei euch, ein Tomahawk geht doch immer oder? Dieses habe ich im Großhandel gekauft, 1,6 kg pure Freude 😋. Meine Lieblings Briketts angezündet und den Kugelgrill vorgeheizt. Ist euch schon mal aufgefallen das ich in letzter Zeit wieder meine Liebe zum Grillen mit Holzkohle neu entdeckt habe??? Es macht mir wieder mehr Spaß auf Kohle zu grillen 👍🏻🤘🏻. Dem Tomahawk Steak habe ich, nach dem Salzen,...

Rezepte · 12. Februar 2023

Ausgelöste Hähnchenkeulen sehen immer etwas zerpflückt aus, sind aber mega lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Fleisch habe ich am Vortag mit 5-6 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl durchgeknetet, einvakuumiert und im Kühlschrank durchziehen lassen. Am Grilltag habe ich Briketts angezündet und das Fleisch erst direkt angegrillt und dann in der indirekten Grillzone noch durchziehen lassen, das war schon alles.👍🏻. Dazu gab es einen leckeren Nudelsalat...

Rezepte · 26. März 2022

Einmal zurück in die Kindheit! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe mich letztens daran erinnert, dass es bei uns zu Hause früher Fleischwurst aus der Pfanne gab. Als Kind fand ich das nicht so lecker, aber vielleicht schmeckt es mir ja jetzt besser und was in der Pfanne geht, sollte auch auf dem Grill funktionieren!😉 Also habe ich beim Metzger 2 Fleischwürste gekauft, halbiert und oben noch etwas eingeschnitten. So hat Mama das auch immer gemacht 😉, Grüße gehen raus. Die...

29. Mai 2021

So ein Flanksteak geht auch immer oder? (Text und Bild kann Werbung enthalten) Erst recht mit so einem leckeren Nudelsalat. Das Steak ist schön heiß gegrillt worden, bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad. Das Fleisch war auf den Punkt perfekt. Mein Highlight war der Nudelsalat, hier das Rezept dazu. Zutaten: 250g Nudeln 1 kleine Dose Oliven 1/2-1 Glas getrocknete Tomaten 1 Tütchen Pinienkerne 2 Lauchzwiebeln Eine Handvoll Rucola Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln kochen, aber nicht zu...

Rezepte · 01. Mai 2021

Das Einfache ist so lecker😜. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Vorab, es war eine ganz normale Bratwurst! Aber genau das macht es manchmal so lecker, die einfachen Dinge im Leben! Hier das Rezept von dem Nudelsalat: Zutaten: 250g Nudeln 1-2 Paprika 1 Zwiebel Erbsen soviel man möchte 1/2 Glas Miracel Whip z.B. Balance (Wenn nicht zur Hand einfach durch Frischkäse, Schmand, Mayo oder so ersetzen) Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln kochen, aber nicht zu weich werden lassen. Miracel...

Rezepte · 04. April 2021

Ein Nudelsalat mit Bergkäse! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Zutaten: 250g Nudeln 1-2 Paprika 1 Zwiebel 1 Packung gekochter Schinken 1/2 Glas Miracel Whip z.B. Balance Bergkäse Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln kochen, aber nicht zu weich werden lassen. Miracel Whip mit Salz und Pfeffer mischen. Zwiebeln, Paprika und Schinken in Würfel schneiden. Alles in die Sauce geben und umrühren. Nun auch den Bergkäse nach Belieben in Würfel schneiden und auf die Sauce geben. Diesmal nicht...

Rezepte · 04. September 2020

Hähnchen Oberkeulensteaks, ich liebe sie. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Frau hat die Tage in Issum bei Ridder (Gastronomiegroßhandel) angehalten und die Oberkeulensteaks (Pollo Fino) gekauft und nun kamen sie auf den Grill. Das Fleisch ist fertig mariniert und es gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wir nehmen meisten den „Kräuter Traum“, wir finden es so lecker, das wir das öfter von dort kaufen. Also gar keine Vorbereitung hinsichtlich des Fleisches, Grill an...