Rezepte · 11. Juli 2022

Ich hatte mal wieder richtig Lust auf was zusammengerührtes aus dem Dutch Oven, hier das Ergebnis. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei der Durchsicht von unserer Tiefkühltruhe haben wir ein paar Stücke gefunden wo wir nicht genau wussten was man einzeln damit machen soll, da dachte ich, geniale Stücke um sie im Dutch Oven zu schmoren. Es war ein Stück Rinderbug, Rinderhüfte und 2 Beinscheiben. Alles aufgetaut und die Bratenstücke in große Würfel geschnitten. Als erstes habe ich...

Rezepte · 16. Februar 2020

Ich hatte mal wieder richtigen Heißhunger auf Bigos, also alle Zutaten besorgt und den Dutch Oven aus dem Keller geholt. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Zutaten für 4-6 Leute sind: 1,5 kg Schweinnacken. 400g Speck (durchwachsen). 3-4 Zwiebeln 🧅. 2-4 Knoblauchzehen. 2-3 EL Tomatenmark. 500 g Sauerkraut. 1 kleiner Weißkohl. 1/2 Fleischwurst. 1-3 Lorbeerblätter. Salz und Pfeffer. Nun alles schön klein schneiden und nacheinander in den heißen Dutch Oven geben. Ich gehe in...