Rezepte · 21. Mai 2024

Parmesan-Spargel mit Wildbratwurst. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund Wolle hat diese Köstlichkeit vorbereitet, eigentlich ein Rezept für die Heißluftfritteuse, aber was da drin funktioniert, klappt auch im Grill. Der Spargel wurde geschält und gewaschen, dann in Mehl gewälzt, durch verquirltes Ei gezogen und anschließend mit richtig viel Parmesan bedeckt. So habe ich ihn mittels Grillmatte in den Pelletsmoker gelegt, bei 180 Grad. Es sollte ja eine leckere Vorspeise...

Rezepte · 12. Oktober 2023

Parmesan Kartoffeln mit Forelle. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Nachdem wir meinen Freund am Forellenteich besucht haben und die Kinder auch geangelt haben, hatten wir nachher 2 Forellen zu Hause. Inspiriert von dem Besuch letztens bei unseren Nachbarn, haben wir das Essen nochmal nach gemacht. Die Forellen hat mein Freund mit den Jungs ausgenommen, wir haben sie vor dem Grillen mit dem Poseidon Rub vom DocWahnsinn-BBQ gewürzt und haben noch Zitronenscheiben reingelegt. Diese haben wir...

Aktuelles · 09. Oktober 2023

Flammlachse bei den Nachbarn. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir waren am Wochenende bei unseren Nachbarn zum Essen eingeladen und wussten nicht was es geben würde. Wir haben ein paar Mal gefragt, ob wir was mitbringen können, sollten wir aber nicht. (Haben trotzdem was mitgebracht 😜) Wir waren angenehm überrascht als wir ankamen und gehört haben was es zu Essen gibt: Flammlachs, Forelle, Parmesan-Kartoffeln, Gurkensalat👌🏻. Ich mache ja relativ selten Fisch auf dem Grill...