Rezepte · 22. Juli 2024

Pizza 🍕 Teil 2, aus dem Oberhitzegrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wie ich ja beim letzten „Pizza-Post“ erwähnt habe war noch Teig übrig, dieser wurde jetzt verarbeitet. Oberhitzegrill an, Pizzastein rein und aufheizen. Den TK-Teig haben wir auftauen lassen, ausgerollt und mit Tomatensoße bestrichen, ein paar Scampis drauf, so ging es schon einmal kurz in den Grill. Dann nochmal kurz raus, mit einigen Käsesorten belegt und nochmal in den Grill. Die Pizzen sind super...

Rezepte · 15. Juni 2024

Pizza aus dem Oberhitzegrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte mal wieder Pizza geben und da haben wir im Großhandel die Zutaten gekauft. Der Teig war ein TK-Teig und ich muss sagen, der war wirklich sehr lecker. Belegt haben wir die Pizzen mit Tomatensoße, wahlweise mit Scampis oder Thunfisch, dann mit Gorgonzola, Mozzarella, Cheddar, Camembert und normalem Reibekäse. Den Pizzastein habe ich immer im oberen Bereich des Oberhitzegrill aufgeheizt und dann nach unten gelegt....

Rezepte · 11. März 2024

Pizza mit Pulled Pork. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte auf die Schnelle mal Pizza geben, deswegen ist es auch Fertigteig! Beim nächsten Mal möchte ich mal wieder selber Teig machen! Damit es auch ein bisschen BBQ-Vibes bekommt, haben wir etwas Pulled Pork benutzt. Oben drauf noch etwas Bergkäse von Ferdl’s Kaeskear. Perfekt. Also von vorne: Oberhitzegrill anmachen und den Pizzastein aufheizen. Den Teig ausrollen und passend schneiden. Dort habe ich etwas Tomatensauce drauf...

Rezepte · 30. Januar 2024

Pizza-Röllchen mit Pulled Pork. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Grundidee habe ich im Internet gefunden und dachte, diesen Röllchen kann man doch ein bisschen BBQ einhauchen. Wir hatten sowieso etwas Pulled Pork aufgetaut und da waren die Zutaten schon klar. Dann noch etwas Bergkäse, Knoblauch Sauce und Frühlingszwiebeln dazu. Den fertigen Pizzateig habe ich ausgerollt und mit der guten Knoblauchsauce bestrichen. Das Pulled Pork darauf verteilt und den Bergkäse und die...

Rezepte · 30. Mai 2023

Knoblauchbrot vom Wolle. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Er hat diesen Pizzateig gemacht, gefunden im Internet. (Jo Semola) Zutaten: 560g Weizenmehl Tipo 00. 420g Wasser. 2,5g Hefe, frisch. 14g Salz. Die Hefe im Wasser auflösen. Mehl und Hefe-Wasser vermengen und 1 Stunde ruhen lassen. Salz zugeben und mit einer Küchenmaschine 15-30 Minuten durchkneten. Nun den Teig für 18 Stunden bei ca. 15 Grad ruhen lassen. Jetzt den Teig portionieren und Rund formen. (Für 4 Pizzen, ca. 250g) Das...

Rezepte · 30. Januar 2023

Pizza aus dem Oberhitzegrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte mal wieder Pizza geben und deswegen hat meine Frau schnell einen Teig gemacht, hier das Rezept: 600 g Mehl. 350 ml lauwarmes Wasser. 20 ml Olivenöl. 1 TL Salz. 1 Prise Zucker. 1 Würfel Hefe. Die Hefe un den Zucker im Wasser auflösen und 15 Minuten gehen lassen. Nun das Mehl mit dem Salz vermischen und die Flüssigkeit und das Olivenöl dazu geben und sehr gut verrühren. Dann nochmal von Hand kneten und mindestens...

Rezepte · 12. September 2022

Weißwurst Pizza, passend zum Oktoberfest 😉. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe dieses Vorhaben schon seit 2 Jahren auf der „to do Liste“. Habe es immer wieder verschoben. Jetzt habe ich es gemacht und danach mal gegoogelt und festgestellt, dass es so etwas in der Art schon gibt, egal. Hier ist meine Version: Eine Packung Aufback-Laugenstangen. Obazda- Rezept im letzten Post😉. Weißwurst. Bergkäse. Zwiebeln und Schnittlauch zum Garnieren. Für eine Pizza habe ich 2...

Rezepte · 28. Juli 2021

Pizzabrötchen Texel Style! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir haben von unseren lieben Nachbarn im Urlaub, Pizzateig bekommen als diese abgereist sind und wir haben selber Besuch erwartet, deswegen hatte ich die Idee etwas Fingerfood zu machen. Das Ganze habe ich nicht im Grill gemacht sondern im Backofen!!! Geht natürlich auch im Grill. Gefüllte Pizzabrötchen sind ja auch lecker und einfach zu machen. Als Inhalt habe ich mich für so kleine Hackbällchen und die leckere...

Rezepte · 28. März 2020

Wir hatten noch etwas Pizzateig eingefroren und haben ihn schonend aufgetaut. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Da wir auch noch etwas von unserem Spanferkel in der Truhe hatten, warum dann nicht eine Pizza mit Spanferkel machen. Dann den Teig ausgebreitet und da ich noch etwas Bacon Jam von Feinkost Bidermann übrig hatte, warum dann nicht die Tomatensauce da durch ersetzten, gesagt getan. Fleisch und Käse drauf und ab in den Oberhitzegrill. Wo ich den Pizzastein schon vorgeheizt habe....

Rezepte · 05. November 2019

Meine Frau war zum Essen eingeladen und ich fragte mich was ich mir leckeres zu essen machen kann. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Da kam mir die Idee, mir in einer Türkischen Bäckerei ein paar Lahmacuns zu kaufen und diese mit Pulled Beef zu veredeln. Also Pizzen gekauft und meiner Frau gesagt, sie möchte mir schon mal etwas Pulled Beef auftauen. (es empfiehlt sich immer irgendwas gepultes in der Gefriertruhe zu haben 😜) Die Pizzen habe ich dann mit einer guten Portion Beef belegt...