Rezepte · 31. Mai 2022

Putenkeulen aus dem Gasgrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte nichts kompliziertes werden und das ist es auch nicht. Ich habe einfach 4 Putenkeulen genommen und mit Marinade eingepinselt und indirekt gegrillt. Für die Marinade habe ich ein paar Sachen zusammengerührt. Olivenöl. Knoblauch 🧄/ Pulver. Enten & Gänse Rub. Dattelsirup. Rosmarin. Limettenkonzentrat. Salz und Pfeffer. Das alles habe ich frei Schnauze gemischt und es war richtig würzig und lecker. Damit habe...

Rezepte · 02. November 2021

Putenkeulen aus dem Smoker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe von meiner Schwiegermutter ein paar Putenkeulen bekommen und habe mich dann im Netz mal schlau gemacht was man damit so anstellen kann. Die meisten legen sie über Nacht in eine Brine ein, die Zeit hatte ich leider nicht, da sie an dem Tag gegessen werden sollten. Ich dachte mir, es muss doch auch ohne gehen! Ich habe sie dann mit einem Chicken Rub von Feinkost Albrecht eingerieben und bei 160Grad in den Pelletsmoker...