Rezepte · 12. Oktober 2023

Wagyu & Sashibeef Ribeye mit Kritharaki Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir haben schon lange kein leckeres Steak mehr gegessen, also mal was gutes aus der Truhe geholt und schonend aufgetaut. 1 Ribeye von Philipps Wagyu und 4 Ribeye von Sashibeef. Unser Besuch sollte ja auch angenehm verköstigt werden 😉. Das Fleisch habe ich mit etwas Olivenöl eingerieben und gesalzen. Mit den guten Briketts von Greekfire den Kugelgrill angeheizt und die Steaks direkt auf der Glut...

Rezepte · 03. August 2023

Döner Lasagne. (Text und Bild kann Werbung enthalten) …..er hat wieder eine verrückte Idee gehabt….. Mein Arbeitskollege Benjamin hat mir diesen Denkanstoß gegeben und in mir ist die Idee gereift und dann habe ich es getestet 😉. Zuerst bin ich zum „Döner-Mann“ meines Vertrauens gegangen und habe mir Fleisch (gemischt-Hähnchen & Kalb), Krautsalat und Dönersauce gekauft. Die anderen Zutaten hatten wir zu Hause: Lasagneplatten, Salat, Gurke, Zwiebeln, Tomaten, Hirtenkäse,...

25. Juli 2023

Spieße mit Ofenkartoffeln und Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wie man an den Bildern sieht, war ich immer noch im Urlaub und hier bekommt man andere Sachen zu kaufen als zu Hause. Wir haben im Supermarkt ein paar schöne Spieße gefunden und gekauft. Klar bei uns gibt es auch Spieße, aber diese waren doch anders. Ich habe sie auf meinem Bruzz Willi gegrillt. In der Zwischenzeit hat meine Frau einen Salat und tolle Ofenkartoffeln mit Speck und Mozzarella gezaubert 👌🏻. Auf...

Rezepte · 04. Juli 2023

Lammrückensteaks im Test. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Letztens haben wir ja schon ein paar Steaks von Feinkost Albrecht probiert, heute ist ein Lamm Rückensteak dran. Gegrillt habe ich die marinierten Steaks auf dem Kugelgrill, bis knapp über 62 Grad Kerntemperatur. Gegessen haben wir das Fleisch mit einem Salat. Zum Fleisch kann ich nichts Negatives sagen, Geschmack top und zart, also genau das was man erwartet. Ich werde immer mal etwas aus dem Discounter für euch testen. Ich...

Rezepte · 19. Juni 2023

Ein schnelles Abendessen, Lahmacun mit Lammhack. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die alltägliche Frage, was essen wir heute! Meine Antwort ist meistens, was muss denn weg?!😂. In der Truhe war noch eine Packung Lahmacun und eine Packung Lammhack. Beides aufgetaut, das Hack mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einer Zwiebel in der Pfanne gebraten. Etwas Salat, Gurke, Paprika klein geschnitten, Käse geraspelt. Die Lahmacun in der Mikrowelle erhitzt und mit den anderen Zutaten belegt...

Rezepte · 16. Mai 2023

Lammhüftsteak mit Tomaten-Feta Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es war ein schnelles Mittagessen, schlicht und lecker. Meine Frau hat irgendwann bei Feinkost Albrecht mal Lammhüftsteak gekauft und eingefroren, diese mussten jetzt auf den Grill. Das Fleisch war fertig mariniert und ich muss sagen, es war richtig lecker. Habe es auf dem Gasgrill gegrillt und bei ca. 58 Grad Kerntemperatur runter genommen. Zusammen mit einem Tomaten-Feta Salat war es schnelles, köstliches Low Carb...

Rezepte · 27. Februar 2023

Diese Steaks hatte ich noch am Stück in der Truhe und habe sie nun gegrillt. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Aus dem Stück habe ich 4 schöne Ribeye Steaks geschnitten. Draußen habe ich meine Lieblingsbriketts im Anzündkamin entfacht und in den Kugelgrill geschüttet. Nach einer kurzen Aufwärmzeit vom Grill, kamen die Steaks gesalzen, direkt über die Kohle auf das Rost. Von beiden Seiten schön angegrillt und dann indirekt bis 54-55 Grad Kerntemperatur gegrillt. In der Zwischenzeit...

Rezepte · 07. Januar 2022

Spätzlesalat, absolut einfach und super lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es waren bei uns noch Spätzle übrig, also mal geguckt was man damit machen kann. Wir haben uns für einen Spätzlesalat entschieden. Und hier ist das Rezept: ca. 300 g Spätzle. 100 g Cocktailtomaten. 100 g Paprika rot. 100 g Gurke. 100 g Frühlingszwiebeln. 100-150 g Salami. 3 Esslöffel Senf. 1/2 Bund Petersilie. Etwas Reibekäse. 2 Teelöffel Zucker. Essig und Öl. Salz und Pfeffer. Im Grunde, alles auf...

07. Januar 2022

Fertige Beef Ribs im Test! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Feinkost Albrecht hatte fertig gegarte Beef Ribs und ich sagte zu meiner Frau, bring mal bitte welche mit, das testen wir mal. Gesagt, getan, man muss die Ribs nur aus der Packung nehmen und für 15 Minuten pro Seite in den Backofen oder Grill legen. Nach dem Wenden soll man die mitgelieferte BBQ Sauce drauf pinseln. Die Optik fand ich gar nicht so schlecht, der Geschmack war richtig gut. Was mir gar nicht gefallen hat war, dass...

Rezepte · 25. Dezember 2021

Ziegenkäse mit Bacon, eine ganz schnell gemachte Vorspeise. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Man nimmt Ziegenkäse, schneidet Ihn in Scheiben und wickelt Ihn in Bacon ein. Jetzt habe ich die Stücke auf der Plancha gegrillt, das ist aber echt eine Gratwanderung, wenn man es zu kurz macht, wird der Bacon nicht kross und wenn man es zu lang macht, läuft der Käse weg. Ich habe es ganz gut hin bekommen und alle waren zufrieden. Wir haben ausgetestet, dass es mit einem Tropfen Süße...