Rezepte · 22. Juli 2024

Pizza 🍕 Teil 2, aus dem Oberhitzegrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wie ich ja beim letzten „Pizza-Post“ erwähnt habe war noch Teig übrig, dieser wurde jetzt verarbeitet. Oberhitzegrill an, Pizzastein rein und aufheizen. Den TK-Teig haben wir auftauen lassen, ausgerollt und mit Tomatensoße bestrichen, ein paar Scampis drauf, so ging es schon einmal kurz in den Grill. Dann nochmal kurz raus, mit einigen Käsesorten belegt und nochmal in den Grill. Die Pizzen sind super...

Rezepte · 30. Mai 2023

Schichtfleisch, ist immer lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wenn man viele Leute verköstigen möchte, ist ein Dutch Oven voller Schichtfleisch immer eine sichere Bank. Ich habe dieses Mal folgendes benutzt: 3,5 kg Schweinenacken. 1 kg Bacon. 2 Paprika. 2 Zwiebeln. BBQ Rub - Altons BBQ Honey Monster. So ging die Zubereitung: Den Nacken in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebeln und die Paprika in Streifen schneiden. Das Fleisch mit dem Rub würzen. Nun den Dutch Oven mit dem...

Rezepte · 03. Januar 2023

Wir waren mit noch 3 Familien im Urlaub und jeder war mal dran mit kochen, also habe ich mich für Schichtfleisch entschieden. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Plan war 15 Uhr ankommen im Haus, direkt anfangen mit der Zubereitung und ab in den Backofen. Das hat leider nicht geklappt, da wir erst um 16 Uhr ins Haus durften. Naja, alles zügig geschnitten, gewürzt und geschichtet. Mit in den Gusstopf kamen: Schweinenacken. Bacon. Zwiebeln. Paprika. Bacon Dust Rub von Eastwood BBQ. Den...

Rezepte · 18. Februar 2021

Wraps sind ja so schön variabel, genau das mag ich daran. Hier eine Kreation mit Schichtfleisch und Rucola. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Wraps sind nicht selber gebacken! Wir hatten noch etwas Schichtfleisch eingefroren und haben dieses hier verwendet. Das Fleisch wurde aufgetaut und mit einer Paprika und etwas Sprossenmix von „Feinkost Albrecht“ in einer Pfanne erhitzt. Die Wraps wurden 1 Minute in der Mikrowelle erhitzt, dann mit etwas Schichtfleisch und Rucola befüllt und...

Rezepte · 16. November 2020

Schichtfleisch im Gyros Style, habe ich ja schon sehr oft gemacht, deswegen hier nur die kurze Anleitung. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Man braucht, Bacon, Schweinenacken, Zwiebeln, Paprika, Feta und ein gutes Gyros Gewürz. Den Dutch Oven mit Bacon auslegen, das Gemüse klein schneiden und den Nacken in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und würzen. Nun den Dopf hochkant stellen und immer abwechselnd befüllen. Nacken-Zwiebeln-Paprika-Feta-Bacon-Nacken-Zwiebeln-........................

Rezepte · 12. Januar 2020

Auch dieses Jahr im Skiurlaub wurde wieder Schichtfleisch gemacht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Rezept ist ja schon ganz oft bei mir zu finden, deswegen die Kurzversion. Es kam Folgendes zum Einsatz: 3-3,5 kg Schweinenacken. 2 Paprika. 2 Zwiebeln. 2 Packungen Feta. ca. 700g Bacon. und etwas Gyros Gewürz. Paprika, Zwiebeln und Feta klein (in Streifen) schneiden. Den Topf oder den Dutch Oven mit Bacon auslegen. Die Nackenscheiben würzen und in dem aufgestellten Topf anfangen zu...

Rezepte · 02. Februar 2019

Es empfiehlt sich immer etwas Schichtfleisch oder Pulled Pork in der Gefriertruhe zu haben. Da kann man auch mal schnell etwas Köstliches zaubern. (Werbung durch Produkterkennung❗️) Es gab Schichtfleisch mit 5-Kalorien-Nudeln. Also das Fleisch auftauen und in eine Pfanne geben. Die Nudeln sind fertig und müssen nur noch erhitzt werden. Die Nudeln mit in die Pfanne geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen. Nachher noch ein paar Löffel Sahne drunter rühren, fertig. Extra...

Rezepte · 13. Januar 2019

Wir haben im Silvester Kurzurlaub auch Schichtfleisch gemacht. ❗️Werbung durch Markenerkennung❗️ Ich habe vom Christkind einen neuen Topf/Bräter bekommen. Der Cocotte ist aus emailliertem Gusseisen. Da ich den unbedingt testen wollte, musste er natürlich auch mit in den Urlaub. Da wir 10 Erwachsende und 9 Kinder waren, musste ein Gericht her, wovon viele satt werden. Also kam der Klassiker in den Topf: Schichtfleisch im Gyros Style. Da das hier als Rezept schon zu finden ist, werde...

Rezepte · 15. November 2018

Was mit Pulled Pork geht und schmeckt, geht mit Schichtfleisch im Gyros Style natürlich auch. Also, etwas Schichtfleisch aus der Truhe holen und auftauen. Gemüse nach Wahl waschen schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anschwitzen, das Fleisch hinzugeben und erhitzen. Es ist nicht mehr und nicht weniger, aber lecker und arm an Kohlenhydraten.😜

Rezepte · 22. Oktober 2017

Schichtfleisch im Gyros Style aus dem Dutch Oven. Das Ganze wird wie normales Schichtfleisch gemacht, nur im Gyros Style. Zutaten = 2,5 kg Schweinenacken. 2 Packungen Bacon 🥓. 2 Zwiebeln. 2 rote Paprika. 1 Packung Feta. Gyros Gewürz (dieses Mal von Philip‘s Smoker, Grill & BBQ) 1 Dutch Oven. Auf geht‘s, Die Paprika schneiden und waschen. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Den Feta in 1 cm Würfel schneiden.