Rezepte · 03. April 2024

Tomahawk Koteletts mit Rosenkohl-Kartoffeln aus dem Backofen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die schönen Schweinekoteletts habe ich beim Metzger Kother gekauft, top Qualität. Mit diesen habe auch nicht viel Aufwand betrieben, ausgepackt, abgetupft und gesalzen. So habe ich das Fleisch auf dem Kugelgrill zubereitet, erst direkt auf der Glut und dann indirekt auf Temperatur gezogen. Bei 62-63 Grad Kerntemperatur habe ich das Fleisch vom Grill genommen. Nebenbei hat meine Frau,...