Rezepte · 23. Mai 2020

Pastrami aus der Semerrolle! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir haben irgendwann mal in der Metro eine Semerrolle mitgenommen und ich hatte noch keine Idee was ich damit anstellen könnte. Ich habe mal „Semerrolle“ gegoogelt und habe mich dann für Pastrami entschieden. Und so habe ich es gemacht. Zum Pökeln g/kg Fleisch: 40 g/kg Pökelsalz. 10-15 g/kg Pfeffer. 1 Esslöffel Knoblauchpulver. 30 g/kg Rohrzucker. 1 Esslöffel Paprikapulver. Alles vermischen und das Fleisch damit...