Rezepte · 22. November 2019

Ich habe ja letztens etwas Pastrami gemacht und natürlich auch noch etwas über, also kann man damit auch etwas Neues ausprobieren 😜. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine liebe Frau hat für die Kinder zum Abendbrot Sesamringe vom türkischen Bäcker mitgebracht. Die Jungs wollten aber doch was anderes essen, meine Chance😜,da hatte ich schon eine Idee was ich damit machen könnte: Pastrami Sesamringe!!!! Zutaten: Sesamringe. Pastrami. Paprika oder Tomaten. Reibekäse. Sauce. Die...

Rezepte · 25. März 2018

Zutaten: 1,1 kg Schweinerouladen 3mm. 2 Esslöffel Sesamöl. 3 Esslöffel Sesam. 3 Esslöffel O.F.A. Rub von #klausgrillt. 1 Teelöffel Pfeffer. Und so bin ich vorgegangen: Das Fleisch quer zur Faser in Streifen schneiden. Den Sesam in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Nun alle Gewürze/Zutaten zum Fleisch geben und richtig gut durchkneten. Über Nacht (8-12 Stunden) im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach habe ich das Fleisch in der „Dörte“ bei 60 Grad 8 Stunden getrocknet.