Rezepte · 29. September 2024

Bacon-Kartoffel-Sushi „Oktoberfest Style“ (Text und Bild kann Werbung enthalten) ……jetzt dreht er völlig durch….. Mein Bacon Sushi kennt ihr ja schon, mit Spaghetti im mediterranen Stil habe ich es auch schon gemacht und jetzt war Kartoffelnpüree dran. Nun zu meiner Idee. Weißwurst von der Pelle befreien, längs vierteln, grillen oder braten. Kartoffeln schälen, kochen und dann mittels Stampfer, Butter, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zu Püree verwandeln. Etwas dickeren Bacon...

Rezepte · 20. Juli 2024

Currywurst geht doch immer. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Kollege hat mich gefragt ob ich jemanden kenne der Catering macht und wo er für 50 Personen Currywurst bekommen könnte. Ich habe natürlich meinen Mund zu voll genommen und gesagt, das ist doch schnell selbst gemacht. Aber ich sollte recht behalten. Er hat im Großmarkt alles eingekauft und wir haben los gelegt. Zuerst haben wir 90 Bratwürste gegrillt, das war nach gut einer Stunde erledigt. Dann ging es an den Herd. 2...

Rezepte · 21. Mai 2024

Parmesan-Spargel mit Wildbratwurst. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund Wolle hat diese Köstlichkeit vorbereitet, eigentlich ein Rezept für die Heißluftfritteuse, aber was da drin funktioniert, klappt auch im Grill. Der Spargel wurde geschält und gewaschen, dann in Mehl gewälzt, durch verquirltes Ei gezogen und anschließend mit richtig viel Parmesan bedeckt. So habe ich ihn mittels Grillmatte in den Pelletsmoker gelegt, bei 180 Grad. Es sollte ja eine leckere Vorspeise...

Rezepte · 30. Januar 2024

Pizza-Röllchen mit Pulled Pork. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Grundidee habe ich im Internet gefunden und dachte, diesen Röllchen kann man doch ein bisschen BBQ einhauchen. Wir hatten sowieso etwas Pulled Pork aufgetaut und da waren die Zutaten schon klar. Dann noch etwas Bergkäse, Knoblauch Sauce und Frühlingszwiebeln dazu. Den fertigen Pizzateig habe ich ausgerollt und mit der guten Knoblauchsauce bestrichen. Das Pulled Pork darauf verteilt und den Bergkäse und die...

Rezepte · 19. Juni 2023

Ein schnelles Abendessen, Lahmacun mit Lammhack. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die alltägliche Frage, was essen wir heute! Meine Antwort ist meistens, was muss denn weg?!😂. In der Truhe war noch eine Packung Lahmacun und eine Packung Lammhack. Beides aufgetaut, das Hack mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einer Zwiebel in der Pfanne gebraten. Etwas Salat, Gurke, Paprika klein geschnitten, Käse geraspelt. Die Lahmacun in der Mikrowelle erhitzt und mit den anderen Zutaten belegt...

Rezepte · 25. März 2023

Currywurst Pommes 🍟. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Schnell gemacht und immer lecker. Hier habe ich einfach ein paar Bratwürste gegrillt und in Stücke geschnitten. Und nu, Asche auf mein Haupt, habe ich eine fertige Currysoße warm gemacht und über die Wurst gegeben und das ganze mit etwas Currypulver bestreut. Nebenher noch Pommes in der Heißluftfritteuse gemacht und das Essen war fertig. Manchmal reicht das einfache auch👍🏻. Uns schmeckt die Currysoße von Walsdorf Gourmet...

Rezepte · 20. Dezember 2022

Schinken-Käse und Schoko-Hörnchen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir wollten mal wieder etwas für eine Feier testen und haben auf die Schnelle ein paar Hörnchen gemacht. Benutzt haben wir bei den Schoko-Hörnchen, einen „Knack & Back“ Croissantteig und haben dort einen Riegel Schokolade eingerollt. Oben noch ein paar Schoko-Tröpfchen drauf, fertig. Für die Schinken-Käse-Hörnchen haben wir einen fertigen Blätterteig genommen und in Dreiecke geschnitten. Dort wurde...

Rezepte · 27. November 2022

Mini Burger im Test. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier kam die Frage auf, was essen wir am Heiligen Abend? Mein Schwager hat Burger vorgeschlagen, warum nicht. Meine Idee dabei war kleine Burger zu machen, weil ich verschiedene Fleischsorten machen möchte und wenn es dann normal große Burger sind kann man ja nicht alles probieren 😉. Und nein, ein Burger wird nicht geteilt, er wird auch nicht mit Messer und Gabel gegessen 😜. Meine Devise ist, einmal anfassen und aufessen...

Rezepte · 13. Oktober 2022

Currywurst mit Ofenkartoffeln. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe letztens ein paar Saucen bekommen, die wollten auch probiert werden, also haben wir ein paar Bratwürste und ein paar Geflügelwürstchen auf dem Gasgrill zubereitet. Parallel dazu haben wir festkochende Kartoffeln in Scheiben geschnitten und mit etwas Öl und Gewürzen versehen. So kamen sie bei 190 Grad 30 Minuten in den Backofen. Dann haben wir Käse darüber gegeben und das Ganze nochmal 10-15 Minuten in den...

05. Februar 2022

Hot Dogs 🌭. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich bin nicht so der Hot Dog Fan aber manchmal muss man sich der Mehrheit beugen. Ich finde ja das bei einem Hot Dog das Fleisch/Brötchen Verhältnis nicht stimmt, das ist viel zu viel Brötchen 😉. Egal, die Familie wollte Hot Dogs, also gab es sie auch. Ganz klassisch, Brötchen, Wurst, Gurke, Röstzwiebeln, Saucen. Klar kann man es immer ausarten lassen mit noch zig Zutaten, oder alles selber machen, sollte aber dieses mal nicht sein....