Rezepte · 26. September 2023

Marinierte Nackensteaks mit Tomate-Mozzarella. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe letztens neue Gewürze bestellt und es fehlten mir noch 2 € zur Mindestbestellmenge, damit es portofrei ist, also noch im Shop von Big Js gestöbert und diese Schüttelmarinade gefunden, im Sale. Es ist eine Knoblauch-Kräuter-Marinade von Big Daddy BBQ. Mir kam dann die Idee sie mit Nackensteaks zu testen, 4 Steaks gekauft, Marinade mit Wasser geschüttelt und das Fleisch gewürzt, einvakuumiert...

Rezepte · 16. Mai 2023

Lammhüftsteak mit Tomaten-Feta Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es war ein schnelles Mittagessen, schlicht und lecker. Meine Frau hat irgendwann bei Feinkost Albrecht mal Lammhüftsteak gekauft und eingefroren, diese mussten jetzt auf den Grill. Das Fleisch war fertig mariniert und ich muss sagen, es war richtig lecker. Habe es auf dem Gasgrill gegrillt und bei ca. 58 Grad Kerntemperatur runter genommen. Zusammen mit einem Tomaten-Feta Salat war es schnelles, köstliches Low Carb...

Rezepte · 27. Februar 2023

Mit guten Freunden am Tischgrill sitzen und schlemmen, das ist schon das geilste. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir wollten gemütlich etwas essen, aber der Einkauf ist schon eskaliert 😂. Ich war mit meinem Freund Wolle in der Metro und wir haben wild eingekauft: Roastbeef. Lammspieße. Garnelen. Hähnchenfilet. Schweinefilet. Bauch. Tomaten. Champignons.Paprika. Und der Wolfgang hatte auch noch etwas Sashibeef, das wir auch gegrillt haben. Die ganzen Sachen haben wir klein...

Rezepte · 25. Dezember 2021

Hanging Tender mit Kräuterstampf und Knoblauch-Tomaten. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das war letztens unser Hauptgang. Das köstliche Fleisch habe ich beim „Steaklieferant“ gekauft und kurz vor dem Grillen nur gesalzen. Erst direkt scharf angegrillt und dann die Brenner auf klein gedreht und auf 53-55 Grad Kerntemperatur gebracht. In der Zwischenzeit wurde das Kräuterstampf und die Tomaten in der Küche zubereitet. Das Stampf: Kartoffeln schälen und kochen. Wasser abschütten!...

Rezepte · 23. November 2021

Diesen Köstlichen Salat habt ihr nun schon öfter bei mir gesehen, hier das Rezept dazu. (Text und Bild kann Werbung enthalten) 250g Kritharaki (griechische Nudeln, die wie Reis aussehen) 50g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 250g Cocktailtomaten (oder getrocknete Tomaten) 125g Fetakäse Oliven 2 EL Essig 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Die Nudeln ca. 20 Minuten kochen. Aus Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Salatsauce herstellen. Den Knoblauch pressen und dazu geben. Petersilie...

Rezepte · 03. Juli 2016

Tomaten Burger Eignet sich als Vor- und Hauptspeise. Zutaten für 6 Burger: 6 große Fleischtomaten 600g Rindergehacktes 1 kleine Zwiebel Ruccola Kresse Scheibenkäse Tomatengewürz Salz Pfeffer Ketchup Joppiesauce Die Tomaten und den Ruccola waschen.😉 Nun die Tomaten waagerecht in der Mitte aufschneiden und aushöhlen. Die untere Seite mit Ruccola und Kresse belegen, Ketchup und Joppiesauce drüber. Beide Hälften mit Salz und Pfeffer würzen.