Rezepte · 25. Oktober 2023

Cevapcici Tasting. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe ja vor einiger Zeit mal im Supermarkt, an der Fleischtheke ein paar Sachen gekauft und war von den Cevapcici nicht so angetan. Ich wurde in den Kommentaren gebeten mal einen Cevapcici Vergleich zu machen, okay, hier ist meine Meinung! So habe ich nun Cevapcici gekauft, beim Metzger, im Großmarkt, beim Discounter TK und etwas fertiges Hack um selber welche zu machen. Wollte da nicht noch selber Hack machen, ich hatte keine Zeit...

Rezepte · 15. Mai 2021

Iberico vs. Duroc! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund hat Lust auf ein kleines Tasting und da es sich um Fleisch handelte, war ich natürlich dabei😜. Besorgt hat er Nackensteaks und Spareribs von den beiden Tieren. Zu erst habe ich die guten Briketts von Greekfire angeheizt und im Kugelgrill plaziert. Nun die Spareribs gesalzen und auf den Kohlen angegrillt, dann habe ich sie in den Pelletsmoker gelegt, für gut 2 Stunden bei 130 Grad. Damit wir schon mal was essen konnten...