Rezepte · 10. April 2020

Zu Karfreitag gab es bei uns auch Fisch und das aus dem Pelletsmoker. Ich habe 2 schöne Stücke Lachsfilet frisch gekauft und diese dann mit meinem Lieblings Fisch-Rub bestreut. Der Lachs kam dann auf Räucherbretter und bekam oben noch Orangenscheiben drauf. Die Brettchen braucht es natürlich im Pelletsmoker nicht, aber ich hatte sie noch übrig und der Fisch passte super da drauf😉. Der Smoker hatte 130 Grad und die Rauchstufe 1. Der Fisch lag ca. 45-60 Minuten im Rauch (ich habe nicht...