Rezepte · 02. Mai 2023

Spargel-Erdbeer-Pfanne. (Text und Bild kann Werbung enthalten) So in der Art habe ich es schon als Salat gesehen und dachte mir, das geht auch warm. Die Zutaten: 1 Bund grüner Spargel. 500g Erdbeeren 🍓. 1 kleine Packung gewürfelter Speck. 1 Packung Ziegenkäse. Etwas Petersilie. Salz und Pfeffer. Den Spargel untenrum geschält und in Stücke geschnitten. Die Erdbeeren geviertelt. Den Ziegenkäse gewürfelt und die Petersilie auch zerkleinert. Die Plancha habe ich gut vorgeheizt und zuerst...

Rezepte · 01. August 2022

Gefülltes Flanksteak. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe mal wieder etwas experimentiert, einfach mal in ein Flanksteak eine Tasche geschnitten und gefüllt. Die Flanksteaks waren fertig mariniert, mit einer Pfeffer-Marinade! Die Füllung bestand aus etwas Honigsenf, welchen ich auf Texel gekauft habe, Ziegenkäse und Rucola. So kamen die Steaks auf den Grill und wurden dann aufgeschnitten. Der Geschmack war gut, ich persönlich fand die Pfefferkruste zu dominant. Beim nächsten...

Rezepte · 25. Dezember 2021

Ziegenkäse mit Bacon, eine ganz schnell gemachte Vorspeise. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Man nimmt Ziegenkäse, schneidet Ihn in Scheiben und wickelt Ihn in Bacon ein. Jetzt habe ich die Stücke auf der Plancha gegrillt, das ist aber echt eine Gratwanderung, wenn man es zu kurz macht, wird der Bacon nicht kross und wenn man es zu lang macht, läuft der Käse weg. Ich habe es ganz gut hin bekommen und alle waren zufrieden. Wir haben ausgetestet, dass es mit einem Tropfen Süße...