Rezepte · 17. August 2021

Der Vorrat an Pulled Pork war aufgebraucht, also musste mal wieder welches her! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Freunde von mir haben irgendwann mal gefragt ob ich für sie PP mitmachen könnte, kein Problem, ob ich jetzt 1 oder 5 Nacken in den Pelletsmoker lege, das ist egal. Ich finde es sogar besser wenn man die Energie auch voll ausnutzt. Ich habe 5 schöne Stücke Schweinenacken im Großmarkt gekauft und dünn mit Senf eingerieben. Nun noch etwas Rub (ich habe mal alle Reste von den...

Rezepte · 17. Oktober 2016

Zwiebelsalat Zutaten- 2-3 Gemüsezwiebeln. Petersilie getrocknet. 2-3 Esslöffel Sumach (türkisches Gewürz). Salz. Pfeffer. 2-3 Esslöffel Olivenöl. Und los geht's- Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Das ganze unter Wasser abspülen, vorsichtig auswringen und abtropfen lassen, diesen Vorgang nochmal wiederholen. Nun die Zwiebeln in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl drüber geben. Petersilie und Sumach dazu geben und alles schön unterrühren, fertig.